طريقة تحضير حساء خفيف بالسمك

تعرف على كيفية تحضير الحساء الخفيف براحة في منزلك في بضع خطوات بسيطة. هناك أيام تريد فيها طعامًا جيدًا ولكن ليس لديك أي فكرة عما تصنعه. ضع في اعتبارك هذه الوصفة لأفضل حساء خفيف بالسمك الجاف. إنه رائع لذوقك ومعبأ أيضًا بالقيمة الغذائية. لن تندم على أخذ إجازة لتتعلم كيفية صنع هذا الحساء.

طريقة تحضير الحساء الخفيف بالسمك الجاف

من الممكن تحضير أطعمة صحية في المنزل. إحدى هذه الوجبات هي الحساء الخفيف بالسمك. هناك أشكال مختلفة لهذه الوجبة اعتمادًا على ما إذا كنت تستخدم سمكًا جافًا أو طازجًا. يهم أيضًا ما تختاره لتقديم الوجبة. فيما يلي وصفة حول كيفية تحضير الحساء الخفيف مع أسماك البلطي.

مكونات

1. استخدم أي سمك جاف للحساء الخفيف. اختر الأسماك التي تحبها أكثر من غيرها
2. لحم بقري مملح. هذا عنصر اختياري
3. روبيان بودرة
4. بيض الحديقة
5. طماطم طازجة
6. فلفل
7. خليط البصل والثوم والزنجبيل
8. ملح
9. أوكرو

طريقة

1. اغسلي السمك وضعيه في قدر كبير
2. اغسل اللحم البقري المملح مرتين وأضفه إلى السمك
3. يُضاف البصل المخلوط والزنجبيل والثوم
4. يضاف الملح والماء والتوابل والبخار لمدة 3-7 دقائق
5. اسلقي الفلفل وبيض الحديقة والطماطم
6. اخلطي المكونات المسلوقة عندما يبدأ قشر الخضار بالتقشير. صفي الخليط
7. يُسكب المزيج في القدر الذي يحتوي على السمك ويُضاف الماء حسب السُمك الذي تنوي الوصول إليه
8. اغسل وحضر Okro. أضفه إلى الخليط. أضف مسحوق الجمبري
9. دع الحساء يطهى لمدة 20 دقيقة على الأقل و 25 دقيقة كحد أقصى

حساءك جاهز. قدمها مع أفضل خيار مرافقة لك أو يمكنك اختيار تناولها بمفردها. تشمل المرافقات الشائعة fufu أو kenkey أو حتى banku.

طريقة تحضير حساء خفيف بالسمك المدخن

الحساء الخفيف من الأطباق المفضلة في غانا. شيء واحد عن الطعام الغاني هو أنه في بعض الأحيان يميل إلى أن يكون حارًا جدًا لدرجة أن أي شخص غير معتاد على الطعام الحار قد يواجه مشكلة في تناوله. على هذا النحو ، فإن قضاء بعض الوقت في تحضير وجبة مثل الحساء الخفيف البسيط مع السمك يمكن أن يكون مصدر ارتياح للكثيرين خاصة أولئك الذين لا يريدون طعامًا حارًا. ها هي الوصفة التي تعمل يمنح السمك المدخن الحساء طعمًا فريدًا ستقدره.

اقرأ أيضًا : كيفية تحضير بانكو

قبل الدخول في تفاصيل طهي هذه الوجبة ، من المفيد ملاحظة أن هذا الحساء الخفيف يعد خيارًا صحيًا لجميع الغانيين. في الواقع يوصى به للمرضى ويمكن أن يكون مصدر ارتياح كبير عند الإصابة بالبرد أو الأنفلونزا. تعتبر حقيقة أنه من السهل جدًا طهيها ويمكن إقرانها مع غاري أو فوفو أو يام أو حتى أرز ميزة إضافية. تعلم كيف تصنع هذا الحساء الطازج لنفسك في أي وقت.

مكونات

1. السمك المجفف
2. عدد 2 حبة صغيرة من الليمون الحامض
3. بصل - 2 متوسط ​​الحجم
4. طماطم - 3 مقاسات متوسطة
5. معجون الطماطم / هريس- علبة صغيرة
6. الفلفل- حفنة
7. بهارات - زنجبيل ، ثوم ، بهارات سمك

كيف تستعد

1. نظف السمك بالليمون. ضع الماء في وعاء واعصره في الليمون ليغسل.
2. يتبل السمك بالملح والزنجبيل والثوم ومزيج البصل. يمكنك أيضًا إضافة بعض توابل السمك إلى هذا الخليط.
3. انقع السمك لبضع ساعات. نضع السمك في قدر كبير الحجم ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق. بمجرد الانتهاء ، أخرج السمك من المرق.
4. املأ القدر بالماء.
5. ارفعوا النار حتى الغليان
6. نضيف الخضار ونترك الماء يغلي حتى تصبح الخضار طرية
7. قلل الحرارة وأزل الخضار واخلطها في عجينة ناعمة.
8. صب هذا مرة أخرى في القدر
9. أضف الماء إلى مستوى أعلى بقليل مما تريد
10. أضف السمك والملح. اتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
11. يعتبر حساء السمك جاهزًا. قدميها ساخنة مع اليام المسلوق وأرز الفوفو.

اقرأ أيضا

طريقة تحضير شوربة أوكرو بالأوجبونو

اقرأ أيضًا : يقول قراءنا إن تحضير Fufu 'بأبواب صغيرة' ، والآخرون الذين لديهم 20 سيدي أمر ممكن

شوربة فوفو الخفيفة

يشير هذا إلى الحساء الخفيف الذي يقدم مع الفوفو. إليك عنصر يسهل متابعته وصنعه لعائلتك في أي وقت.

المكونات التي سيتم استخدامها

فوفو

1. أنيق فوفو (دقيق)
2. ماء

حساء خفيف

1. 4 حبات طماطم كاملة
2. بصلة صغيرة الحجم
3. فلفل أحمر طازج
4. مكعب الملح والتوابل
5. لحمة. يفضل اللحم البقري

خطوات - إجراءات الطبخ

فوفو

1. اسكبي حفنتين من دقيق الفوفو في إناء نظيف وجاف واخلطيهما بالماء لتشكيل عجينة سميكة. استمر في تقليب fufu لتجنب تكوين كتل في fufu.
2. ضعي المزيج على نار متوسطة واستمري في التقليب. عندما يصبح هذا سميكًا ، ابدأ في عجنه وتحويله إلى عجين.
3. يصبح الفوفو جاهزًا عندما لا يتذوق الطحين ويكون عجينًا أنيقًا. في حالة استمرار مذاقها الطحين ولم تكن نظيفة ، اتركها تنضج لمدة 15 دقيقة أخرى ، عجنها بعد كل 5 دقائق. سيساعد ذلك على منعه من حرق قاع الإناء.
4. عندما ينضج الفوفو لا يلتصق بقاع الإناء.

حساء خفيف

هذه هي طريقة تحضير الحساء الخفيف للفوفو. بسيطة ومباشرة.

1. اغسل الطماطم والبصل والفلفل.
2. نرفع الرأس عن البصل ونضع الفلفل
3. لحم على البخار. ضعي الطماطم الكاملة والفلفل والبصل في قدر مع كوب من الماء واتركيها تغلي.
4. أخرج المكونات الكاملة من الماء واخلطها. حافظ على الماء أيضًا.
5. تُسكب الطماطم المخلوطة في الماء المغلي وتُطهى لمدة 15 دقيقة ثم تُضاف مرق اللحم. أضيفي الملح ومكعب ماجي واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق. يُضاف اللحم ويُغلى لمدة 10 دقائق.
6. نخل الحساء للحصول على حساء خفيف نقي. هذه الخطوة إختيارية
7. حساءك جاهز للتقديم
8. قدميها بالطريقة الغانية عن طريق قولبة fufu في وعاء ووضعها في منتصف الوعاء. صب الحساء في الوعاء والكثير من اللحم أيضًا. استمتع بالوجبة.

اقرأ أيضًا : طريقة تحضير صلصة اللحم في غانا

طريقة تحضير الحساء الخفيف على طريقة غانا

الغانيون لديهم طريقة مع الحساء الخفيف. بينما يفضل بعض الناس اللحوم فقط ، يستخدم البعض الآخر السمك أو كليهما في الحساء الخفيف. بالنسبة للأسماك ، هناك من يفضل الأسماك المجففة أو المدخنة أو الطازجة. أيًا كان ما تفضله ، فإن حساء السمك الخفيف هو الذي يوصى به للأشخاص من مختلف الأعمار. إنه جيد جدًا حتى بالنسبة للمرضى. فيما يلي وصفة لكيفية تحضير حساء البلطي الغاني الخفيف خاصة إذا كنت تستخدم الأسماك الطازجة. ضع في اعتبارك النصائح التالية إذا كنت تريد معرفة كيفية تحضير حساء خفيف بالسمك الطازج.

مكونات

1. 2 بلطي كبير (مقطّع إلى 3 أو 4 قطع)
2. 6 طماطم
3. 5 بيض حدائق
4. 2 بصل
5. عشرة فلفل
6. الملح، إلى الموسم

طريقة

• رشي ملعقة كبيرة من الملح على السمك وقلبي كل قطع السمك معًا. اترك هذا لينقع لفترة.
• نقطع سيقان بيض الحديقة ونقطعها إلى قسمين. قشر البصل وضعه مع الطماطم والفلفل ونصف بيض الحديقة. أضف لترًا واحدًا من الماء وغطيه حتى يغلي.
• سوف تنضج الطماطم أولاً. عندما تصبح لينة وعلى وشك الانكسار ، قم بإزالتها وافركها وامزجها حتى تصبح ناعمة. استخدم مصفاة للغربال. خذ 3 بيضات في الحديقة من 5 المتاحة واسكب الطماطم المهروسة في القدر. صب الماء على بيضات الحديقة الثلاثة واتركها تبرد. قم بإزالة القشرة والبذور.
• يجب أن يكون البصل جاهزًا الآن. أضفهم إلى بيض الحديقة واخلطهم معًا. هذا لا يتطلب أي غربلة ومن ثم الحاجة إلى الخلط جيداً والخلط في الوعاء.
• أضف البلطي إلى الخليط وقم بتغطيته. أضف الماء لتغيير السماكة. تحقق من سمك الحساء وأضف المطلوب. اغلي هذا الخليط برفق حتى ينضج. يجب أن يستغرق هذا حوالي 10 دقائق.
• سيتم ترك بيض الحديقة في الحساء. استخدمها لتقديم الحساء معها. بدلا من ذلك تناول الحساء مع بانكو. فوفو ، يام ، أرز أو بطاطس.
• استمتع بالشوربة.

اقرأ أيضا

تحضير صلصة الدجاج للأرز في غانا

طريقة تحضير حساء خفيف بالسمك المدخن

هذا طبق من الحساء الخفيف ممزوج بالأسماك واللحوم والخضروات التي ستجد طريقها في النهاية في وعاء واحد.

مكونات

• لحم بقر - 500 جم
• زنجبيل - 20 جم
• سمك - 500 جرام سمك مدخن. يمكنك استخدام سمك القد أو السمك الطازج
• مهروس الطماطم - 30 مل
• طماطم طازجة -400 جم
• بصل -150 جم
• أوكرو -200 جم
• ملح 1 تيرابايت
• ماء - 1-2 لتر
• بيض حدائق- 400 جم

طريقة

1. ابدأ بطهي بيض الحديقة والزنجبيل والفلفل في قدر. يجب أن يستغرق هذا حوالي 30 دقيقة حتى يصبح جاهزًا.
2. يُطهى اللحم أيضًا مع البصل والملح حتى ينضج
3. في حالة استخدام سمك القد ، تأكد من نقعه طوال الليل لجعله طريًا. سيؤدي هذا أيضًا إلى القضاء على ملوحة. في حال لم تتمكن من القيام بذلك يجب الحرص على عدم إضافة الملح في بداية الطبق.
4. بمجرد أن يصبح خليط بيض الحديقة جاهزًا ، اهرسها مع الزنجبيل والفلفل مع القليل من الماء اللاصق من الغليان. أضيفي المزيج المهروس إلى اللحم المطهو ​​على البخار
5. أضف إلى هذا الخليط 1-2 لتر من الماء.
6. تُهرس الطماطم الطازجة وتُضاف إلى الخليط. نضيف البامية والسمك إلى الخليط. دع الخليط يطهى لمدة ساعة تقريبًا. انزع الطماطم الطازجة واخلطها ثم أضفها إلى الحساء.
7. اضبط التوابل حسب تفضيلاتك واترك الحساء ينضج لمدة تزيد عن 30 دقيقة. ستكون جاهزة للخدمة. يمكنك اختيار تناول الحساء بمفرده أو تقديمه بمرافقة من اختيارك. تشمل المرافقات الأكثر شيوعًا الأرز والفوفو.

مزايا الحساء الخفيف

لتقدير الحاجة حقًا إلى صنع حساء خفيف ، من المفيد معرفة ما ستكسبه منه. فيما يلي بعض فوائد الحساء الخفيف.

• انها سهلة الصنع
• مليئة بالعديد من العناصر الغذائية من البروتينات الموجودة في الأسماك واللحوم وكذلك الخضار المستخدمة.
• من السهل تناوله مما يجعله خيارًا رائعًا للأشخاص من جميع الأعمار وهو مفيد بشكل خاص للمرضى الذين لا يستطيعون تحمل أي شيء.
• إنه اختيار صحي لأنك تعرف كل المكونات التي تدخل في صنع الطعام.
• إنه ميسور التكلفة لأنك تستخدم مكونات متوفرة بسهولة.

استمتع بحساءك وأنت تعلم أنك تتناول شيئًا مفيدًا حقًا لحياتك. علاوة على ذلك ، لا يزال المذاق الحقيقي للطعام التقليدي كما هو.