وصفة بوفورت على طريقة غانا

Bofort هو نوع من الكعك الغاني المحبوب من قبل السكان المحليين في جميع أنحاء البلاد. تُعرف الوجبة الخفيفة أيضًا باسم togbei أو boflot. صنع وصفة البوفورت على طريقة غانا عملية بسيطة. الحيلة هي تجنب الإفراط في ملء الزيت أثناء القلي لأن هذا يؤدي إلى انخفاض درجات الحرارة ، مما يؤدي إلى امتلاء الكعك بزيت الطهي الزائد. يجب أن يكون البوفورت اللذيذ طريًا من الداخل ومقرمشًا قليلاً من الخارج.

يتم الاستمتاع بهذه الوجبة الخفيفة المغذية أثناء الإفطار وفي المساء قبل العشاء. يمكن الاستمتاع ببوفورت بمفرده على الرغم من أن الكثير من الناس يفضلون مرافقته بمشروب. بعض المشروبات المفضلة التي يمكنك تناولها مع الكعك الغاني تشمل القهوة أو عصيدة الدخن أو الشاي أو الصودا أو الحليب. وصفة bofort بسيطة لا تتطلب الكثير. ومع ذلك ، يمكنك بذل جهد إضافي وصنع أنواع مختلفة من هذه الوجبة الخفيفة باستخدام غاناش الشوكولاتة مع البندق أو الفستق ، من بين أشياء أخرى كثيرة.

كيفية صنع bofort

فيما يلي المكونات والإجراءات التي يجب اتباعها:

مكونات

• 500 جرام دقيق عادي
• ماء دافئ (حوالي 300 مل)
• 100 جرام زبدة
• ملعقة كبيرة خميرة
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر
• ملعقة صغيرة من عجينة حبوب الفانيليا
• 3/4 ملعقة كبيرة من جوزة الطيب المبشور
• أربع ملاعق كبيرة من السكر
• بيضتان طائرتان للخفق
• قليل من الملح
• زيت الطهي

اقرأ أيضًا: أفضل وصفة شوربة بانكو بالفول السوداني في غانا

طريقة وصفة بوفورت غانا

• ضع الماء الدافئ في وعاء كبير نظيف وابدأ في إضافة المكونات. أضيفي الخميرة وملعقتين كبيرتين من السكر أولاً واتركي الخليط يستقر لحوالي 20 دقيقة. بمجرد أن يصبح المزيج رغوة ، أضف معجون الفانيليا وملعقة السكر المتبقية.
• باستخدام وعاء مختلف ، نخل الدقيق وجوزة الطيب والبيكنج بودر والملح. شكلي حفرة صغيرة في منتصف الخليط وأضيفي بلطف محلول الخميرة المنكهة.
• أضيفي الزبدة المذابة إلى خليط الدقيق ، واخفقي البيض ، ثم أضيفي خليط الخميرة إلى خليط الدقيق.
• امزج كل شيء جيدًا وتأكد من عدم ظهور أي كتل على العجينة.

• غطي العجينة بقطعة قماش مبللة وضعيها برفق في مكان دافئ. دع الخليط يرتاح لمدة ساعتين. ستلاحظ أنه قد زاد في الحجم بعد ذلك.
• ضع مقلاة الطهي على النار واسكب الزيت. اجعل الحرارة متوسطة.
• اسكبي المزيج بالملعقة إما باستخدام يديك أو بملعقة كبيرة بينما تعمقين في زيت الطهي.
• اقلبهم من حين لآخر أثناء قليهم بالزيت حتى يتحول لونهم إلى اللون البني الذهبي.

• أخرجي البوفورت من زيت الطهي وضعيه في وعاء مختلف حتى يبرد قبل التقديم.

يمكن عمل boforts الغانية لعدد قليل من الناس أو أثناء إحدى المناسبات. تعتبر الوجبة الخفيفة إضافة رائعة لوجبتك لأنها تحتوي على كمية مناسبة من الدهون ولذيذة. للتأكد من أن لديك وصفة bofort دقيقة بأسلوب غانا ، حاول تجنب تعقيد العملية عن طريق إضافة الإضافات. المكونات الرئيسية هي السكر ومسحوق الخبز والخميرة والزيت والدقيق. يجب ألا تكون الحرارة منخفضة أيضًا لمنع نقص طهي الوجبات الخفيفة.

اقرأ أيضًا: طعام غانا التقليدي: 15 أفضل الوصفات