قائمة بأطباق الدجاج المشهورة حول العالم

الدجاج هو نوع شائع من الدواجن يتم تدجينه في العالم اليوم. هذه الماشية هي أحد المصادر الرئيسية للحوم والبيض للاستهلاك الشخصي والأغراض التجارية. من حيث الإعداد والاستهلاك ، توجد قائمة بأطباق الدجاج التي صاغتها مناطق وثقافات مختلفة. تجربة أي منها يعطي تجربة ممتعة.

الدجاج مليء بالبروتين الخالي من الدهون وقليل الدسم. كما أن أطباق الدجاج لذيذة وسهلة التحضير. سواء كنت تقوم بإعداده لنفسك أو لعائلتك أو لمجموعة من الأصدقاء ، فهناك طريقة ستجدها مثالية لكل فئة.

قائمة أطباق الدجاج - كم عدد أنواع أطباق الدجاج الموجودة؟

الحقيقة هي أن هناك أنواعًا مختلفة من أطباق الدجاج التي صاغها الناس بمرور الوقت. اعتمادًا على الذوق والتفضيل الفردي ، إليك بعض الخيارات التي قد ترغب في استكشافها.

1. دجاج بالليمون

يعتبر دجاج الليمون من أشهر أطباق الدجاج حول العالم. تشمل هذه الأطعمة الشهية الدجاج والليمون. يستخدم الليمون في تتبيله وخاصة مع الفلفل الأسود وإكليل الجبل. تستخدم هذه النكهة الكلاسيكية على صدرها لوجبة سريعة.

يقوم البعض الآخر بتتبيل الدجاجة الكاملة لتحميصها. يتكون مطبخ الدجاج بالليمون من قطع دجاج مطهية أو مقلية مغطاة بصلصة سميكة بنكهة الليمون.

اقرأ أيضًا: قائمة الأطعمة الأمريكية للإفطار والغداء والعشاء

2. دجاج مقلي كوري

هذه طبق كوري عبارة عن أفخاذ دجاج في طبقة مقرمشة مغموسة بصلصة حلوة وحارة ومالحة. الخطوة الأولى لإعداد القائمة هي تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة. الخطوات الأخرى التي يجب اتباعها أدناه:

• اغمس الفخذين أو الثديين ، حسب تفضيلاتك ، في البيض
• يُسكب مزيج نشا الذرة والدقيق قبل القلي إلى الكمال
• تحضير الصلصة باستخدام مزيج من الكاتشب والسكر ومعجون gochujang

اقرأ أيضا

طريقة تحضير يخنة الفاصوليا (أحمر أحمر غاني)

3. دجاج بالزبدة

ال دجاج بالزبدة هو طبق دجاج هندي شهي بنكهة الزبدة اللذيذة والتوابل العطرية لإعطاء مذاق لذيذ. يُتبل الدجاج طوال الليل ليغمر النكهات بعمق. بعد ذلك ، يتم طهيه بشكل مثالي في عجينة غنية وحارة من الطماطم ، ومزينة بعجينة صغيرة مصنوعة يدويًا من الماسالا الأصلية.

4. دجاج مقلي مقرمش

دجاج مقلي مدرج أيضًا في قائمة أطباق الدجاج المحببة في جميع أنحاء العالم. هذا طبق يحتوي على قطع دجاج مغطاة بخلطة متبلة يمكن قليها في مقلاة أو قليها. ويفضل إذا كان طازجًا وقشره مقرمش.

ومع ذلك ، فإن بقايا الطعام لمدة يومين إلى ثلاثة أيام في الثلاجة ستكون جيدة. التحدي الوحيد هو أن الجلد لن يكون مقرمشًا كما كان عند إعادة تسخينه. لذا ينصح بتسخين باقي الدجاج المقلي في الفرن على حرارة 350 درجة لأفضل النتائج لمدة 15-20 دقيقة.

اقرأ أيضا

دليل حول كيفية صنع مرق الخضار

5. دجاج شيتيناد

هذه دجاج شيتيناد إنه لذيذ وحار وقوي ، وهو شائع بين المطاعم في جميع أنحاء العالم. الطبق من مطبخ جنوب الهند سهل التحضير. الى جانب ذلك ، يمكن تكييفها حسب ذوقك. عادة ما يتم نكهة دجاج تشيتيناد بالكاري مع التوابل المطحونة الطازجة (تشيتيناد ماسالا) ، مما يجعل هذا الطبق لا يقاوم.

6. دجاج مشوي

الدجاج المشوي هي وجبة يتم تحضيرها بالتحميص على النار أو بشطيرة. لجعلها لذيذة:

• تأكد من فركه بالثوم الطازج وإكليل الجبل والبقدونس.
• شوي لمدة 30 دقيقة.
• اخفض درجة الحرارة إلى 375 درجة فهرنهايت واستمر في التحميص.
• أضف الماء من حين لآخر ، إذا لزم الأمر ، لمدة 90 إلى 150 دقيقة أو حتى ينبثق مؤقت ويسجل مقياس الحرارة 180 درجة فهرنهايت.

يجب أن تكون العصائر صافية بدون أثر للون الوردي في اللحم.

اقرأ أيضًا: طريقة تحضير يخنة الفاصوليا (أحمر أحمر غاني)

اقرأ أيضا

نصائح حول كيفية صنع زيت جوز الهند

7. دجاج وفطائر

الدجاج والزلابية عبارة عن حساء يتكون من دجاج مطبوخ في الماء. يتم استخدام مرق الدجاج الناتج في طهي الزلابية عن طريق الغليان. في هذا السياق ، الزلابية تشبه البسكويت.

وصفة هذا المطبخ سهلة للغاية لدرجة أنها يمكن أن تكون محضرة من الصفر في غضون 30 دقيقة. علاوة على ذلك ، فإن الزعتر الطازج في العجينة الرقيقة يمنحها طعمًا فريدًا!

8. قطع دجاج بيضاء

الاسم الصيني للطبق هو 白切鸡 (باك شيت جاي بالكانتونية أو باي كي جي في الماندرين) ، وهو مُترجم إلى قطع دجاج بيضاء . سمي بهذا الاسم لأنه يُطهى في الماء ، وأي شيء يُطهى في الماء مع القليل من التوابل أو بدون توابل مسبوقة بكلمة 'أبيض' بالصينية.

هذا الطبق شائع في ثقافات جنوب الصين ، بما في ذلك هونغ كونغ وقوانغدونغ وفوجيان.

9. فطيرة الدجاج بالجبن والفطر

فطيرة الدجاج والفطر بالجبن ليست سهلة التحضير فحسب ، بل إنها متعة أيضًا في تناول الطعام! يتكون هذا الطبق من صدر دجاج طبيعي 100٪ في مرق الفطر الكريمي.

مكونات أخرى للتحضير تشمل هذه الأطعمة الشهية ملح شحم الخنزير والماء والمعجنات (دقيق القمح) ودهن نباتي غير مهدرج (زيت النخيل وزيت الكانولا) والحليب الخالي من الدسم ونشا الذرة المعدل وعجين الاسترخاء El7 والفطر والصلصة البيضاء.

10. دجاج بالسمسم

دجاج السمسم هو طبق غالبًا ما يوجد في المطاعم الصينية في الولايات المتحدة. الطبق حار قليلاً وحلو ، مما يمنحه طعمًا فريدًا. الطبق مصنوع من صدر دجاج منزوع الجلد منزوع العظم ، مقطّع إلى قطع صغيرة ، ومُجَرَّف ، ثم يُقلى حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.

أيضًا ، يمكن تحضير الوجبة بالسكر البني والعسل وخل الأرز والثوم وصلصة الصويا وصلصة الطماطم والزنجبيل ورقائق حمراء ساخنة.

ما هي الطرق المختلفة لطهي الدجاج؟

هناك طرق مختلفة لطهي طبق الدجاج. تتضمن بعض الأساليب الأكثر شيوعًا ما يلي:

• القلي السريع
• تحمير طاسة
• شواء / باربكيو
• الخبز / التحميص

ما هي أفضل طريقة لتتبيل الدجاج؟

يمكنك تتبيل طبق الدجاج بدهنه ببعض زيت الزيتون. بعد ذلك ، يمكنك نثر الفلفل والليمون والفلفل الحار والثوم وإكليل الجبل أو الملح أو الزعتر عليها. هذه الطريقة مناسبة أيضًا للدجاج المشوي أو المخبوز. لكن تأكد من رش القليل من الملح والفلفل.

قائمة أطباق الدجاج لا حصر لها. لقد ابتكرت كل ثقافة أفضل طريقة لإعدادها للتمتع بها. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن أيًا من الخيارات التي تختارها لتجربتها مغذية ولذيذة للغاية.

بصرف النظر عن الثقافة الغنية ، تمتلك غانا بعضًا من أفضل المأكولات الأفريقية. طبق بانكو وبلطي الشهير هو أحد هذه الأطباق. شارك موقع YEN.com.gh مؤخرًا خطوات سهلة المتابعة لإعداد هذه الوجبة. ومن المثير للاهتمام أن المكونات المطلوبة هي فقط عجينة الذرة وعجين الكسافا والملح والماء.

سوف تتعلم أيضًا أفضل طريقة لشوي البلطي ، وكيفية تحضير صلصة الفلفل ، وبعض أفضل أطباق بانكو والبلطي حيث يمكنك الاستمتاع بهذه الوجبة.

اقرأ أيضًا:

• أفضل 12 وصفة طعام غانية لذيذة في أي مناسبة
• الوصفة التقليدية لأرز الجولوف في غانا
• كيفية تحضير يخنة كونتومير في غانا