الفوائد الصحية لتوت الديك الرومي

إذا كنت تستخدم توت الديك الرومي بانتظام لإعداد وجباتك التقليدية المفضلة ، فأنت على دراية بالفوائد الصحية لتوت الديك الرومي. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فسيمنحك هذا المحتوى المزيد من الأسباب لتضمينه في وصفتك أثناء تحضير أي وجبة. من المثير للدهشة أن توت الديك الرومي يمكن العثور عليه أيضًا في أماكن أخرى من العالم بما في ذلك ؛ ألاباما والبرازيل والمكسيك وأمريكا الجنوبية وجامايكا وتايلاند والصين ومنطقة البحر الكاريبي وإندونيسيا وبورتوريكو. ومع ذلك ، يشير إليها الغانيون محليًا باسم ؛ بيدورو ، كانتوسي ، كواهو نسوسوا ، وتينفي تينفي.

استمر في التمرير خلال هذه المقالة وتعرف على الأسباب العديدة التي تجعلك دائمًا تدرج Bederu ، والديك الرومي في وجباتك.

الفوائد الصحية لتوت الديك الرومي

بالإضافة إلى كونه أحد مكونات الطهي ، يمكن استخدام توت الديك الرومي الطازج والمطبوخ والمجفف للأغراض الموضحة أدناه:

1. لعلاج فقر الدم

علميًا ، يحتوي توت الديك الرومي على الكثير من مكونات الحديد التي تعتبر ممتازة لعلاج فقر الدم لأنها تحفز تكوين خلايا الدم الحمراء.

2. يعالج الإسهال وعسر الهضم

التوت الديك الرومي مناسب أيضًا للهضم ؛ تساعد في علاج عسر الهضم والإسهال وآلام المعدة. ومن المثير للاهتمام ، أن التوت معروف بتحييد أحماض المعدة ، وبالتالي فهو ضروري في علاج قرحة المعدة.

3. يمنع الديدان المعوية

إذا كنت تأكل توت الديك الرومي بانتظام ، فستكون محميًا من تكوين الديدان المعوية في جسمك. ومن المثير للاهتمام أنه من الممكن تجفيفها وتشكيل مسحوق يمكن استخدامه كعنصر طهي يضاف إلى المرق.

4. يساعد في علاج مرض السكري

استهلاك التوت الرومي يساعد في علاج مرض السكري ويخفض نسبة السكر في الدم. للسيطرة على مرض السكري ، أضف الأوراق المجففة والمسحوقة إلى التوت المطبوخ.

5. يمنع ويعالج البرد والانفلونزا

يساعد توت الديك الرومي أيضًا في علاج الأنفلونزا ونزلات البرد والوقاية منها. هذا ممكن عن طريق تناول حساء التوت.

6. يقي من السرطان

اقرأ أيضا

طريقة تحضير يخنة الفاصوليا (أحمر أحمر غاني)

وفقا للدكتور بول هيلدر توت الديك الرومي مضاد للفطريات ومضاد للبكتيريا ويوقف النمو المفرط للخلايا ، مما يجعله ضروريًا لعلاج السرطان. بالإضافة إلى ذلك ، تشير دراسات أخرى إلى أن تناول توت الديك الرومي يقي من سرطان الرئة.

7. يساعد في علاج أمراض الكلى

التوت ضروري في الشفاء والوقاية من أمراض الكلى . أنها تعكس النخر الأنبوبي والاحتقان الكبيبي ، مما يجعلها مهمة للغاية في علاج أمراض الكلى.

8. يساعد في زيادة الوزن

يمكن للأشخاص الذين يعانون من نقص الوزن مزج توت الديك الرومي الخام بالماء وتناول نصف كوب منه قبل الذهاب إلى الفراش. إذا كنت تشرب هذا العصير وتتغذى جيدًا باستمرار ، فسوف تتحسن زيادة وزنك. يمكنك تبريد عصير التوت النيئ لمنعه من التلف وتقليل مرارته أيضًا.

9. لعلاج البلغم والمخاط

للتحكم في ذلك ، جفف توت الديك الرومي إلى مسحوق. هذا المسحوق يمكن أن يجفف المخاط. علاج السعال والتهاب الرئة والربو من بين أمراض أخرى. ثانياً ، يساعد حساء الديك الرومي في الوقاية من الأنفلونزا ونزلات البرد وعلاجها.

10. يساعد على منع الآلام والاحمرار والنقرس

يساعد توت الديك الرومي في طرد أحماض البوليك ، مما يجعلها حاسمة في الوقاية و تقليل احمرار الألم وتقليل أعراض النقرس س. وبالتالي ، تحتوي أوراق توت الديك الرومي على بعض العوامل القوية المضادة للالتهابات والسوسولين (الستيرويد الطبيعي) والتي تعتبر رائعة لعلاج آلام أسفل الظهر والتورمات والتهاب المفاصل. الالتهاب هو أول مشكلة يتم التعامل معها في العديد من الأمراض ، مما يجعل أوراق الديك الرومي بمثابة مسكن للألم.

تركيا التوت والحمل

هل تتساءلين عن فوائد توت الديك الرومي في الحمل؟ تحتوي بذور توت الديك الرومي على العناصر الغذائية والمعادن التالية ؛ فيتامين أ ، 0.28 مجم كالسيوم ، 1.7 مجم دهون ، 56.9 مجم ألياف ، 24.5 مجم حديد. كما ذكرنا سابقًا ، يسهل الحديد إنتاج خلايا الدم الحمراء التي تزيد من مستوى الهيموجلوبين الضروري للنساء الحوامل اللواتي يعانين من انخفاض مستويات الهيموجلوبين مما يؤدي إلى فقر الدم. للحصول على نتائج فعالة ، يجب أن تؤكل نيئة. ثانيًا ، يستخدم أخصائيو الأعشاب توت الديك الرومي أثناء الحمل لمنع إجهاض النساء الحوامل اللائي تعرضن للإجهاض السابق (باستمرار). تذكر؛ يُزرع المنتج محليًا في غانا ، لذلك فهو متوفر في جميع الأسواق تقريبًا في جميع أنحاء البلاد.

كيفية تحضير عصير التوت الديك الرومي

اتبع هذه الخطوات حول كيفية صنع عصير التوت الديك الرومي:

1. أضف بعض الماء إلى حفنة من التوت الرومي غير المطبوخ

2. امزج المحتويات لاستخراج بعض العصير

3. قم بتخزين العصير المستخرج في الثلاجة لمنعه من التلف

يمكن تناول هذا العصير لزيادة إنتاج الدم. ينصح الدكتور بول حيدر بعدم تناول أي ديك رومي غير مهيأ وغير نظيف ، قائلاً إنه سام.

كيف لطهي التوت الديك الرومي

إلى جانب الفوائد الصحية لتوت الديك الرومي ، يتم استخدامه أيضًا كخضروات تكميلية في العديد من المنازل في تحضير الحساء واليخنات. ومع ذلك ، لا يتم طهيها بمفردها ولكنها مصحوبة بمكونات أخرى. فيما يلي بعض وصفات يمكن للمرء استخدامها لإعدادهم.

بذور ميلون مع توت الديك الرومي (Aguturk Yum)

مكونات

• سمكتان من أسماك الكسافا متوسطة الحجم (سمكة بيضاء)
• كوب واحد متوسط ​​الحجم (سمك مملح أو بلطي)
• 6 إلى 8 طماطم مفرومة
• أربعة بصل مفروم أو مخلوط
• بعض الفلفل للتوابل (إذا لزم الأمر)
• مسحوق Agushi (مسحوق بذور البطيخ)
• تركيا التوت
• زيت الطهي النباتي أو زيت النخيل

الإجراء

1. أولاً ، نظف يديك والأواني الأساسية ؛ المقالي والأوعية والمكونات جيدًا.

2. قم بغلي السمك الأبيض والمملح معًا في بعض الماء. تأكد من تحريكهم مرتين. عندما ينضج السمك المملح ، أخرجه من المقلاة واتركه جانبًا ليبرد وخلع. تذكر أنه سيتم استخدام الشرائح في طهي الحساء.

3. صب زيت الطهي في إناء الطهي وضعيه على النار.

4. امزج مسحوق أجوشي بالماء في عجينة وأضف بعض الملح لتخثره

5. صب معجون أجوشي في مقلاة الطهي واطهيه حتى يتشكل بيض يشبه القطع.

6. بمجرد أن ينضج معجون الأغوشي ، أخرجه من الزيت وأضف البصل المفروم أو المخلوط

7. اتركي المزيج يطهى لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي بعض الفلفل والطماطم المقطعة والتوت المخلوط واحدة تلو الأخرى ، خلال فترة زمنية قدرها 5 دقائق.

8. اترك المكونات تغلي لمدة عشر دقائق ، ثم أضف شرائح السمك إلى أجوشي.

9. غطي الخليط وقللي من حرارة الطهي. اتركه ينضج حتى يتبقى القليل من الماء.

10. بعد ذلك ، يصبح مرق أجوتورك جاهزًا. يمكنك تقديمه ساخناً مع البطاطس ، أو الكاكاو ، أو الأرز ، أو لسان الحمل ، أو اليام.

شوربة جوز النخيل مع توت الديك الرومي (بالميتورك )

مكونات

• 2 رطل من اللحم
• أربع بصيلات متوسطة الحجم من البصل
• عشرة فلفل
• 20 جرام من الزنجبيل
• ¼ بصلة ثوم
• 6 أكواب من حبات النخيل
• نصف كوب أو حفنة من توت الديك الرومي
• ملح للتوابل

إجراء

1. اسلقي حبات النخيل والديك الرومي معًا. ضعي الخليط جيدًا ومنخله للحصول على محلول.

2. اسلقي الفلفل مع البصل المفروم وبعض الماء. بعد ذلك ، يُمزج الفلفل المسلوق والبصل مع الزنجبيل الطازج.

3. أضف بعض الملح للتتبيل.

4. يقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويوضع في مقلاة. نضيف أربع حبات من الطماطم الطازجة ونضيف الفلفل والبصل والزنجبيل.

5. أخيرًا ، اطبخي الخليط على البخار لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

6. بعد ذلك ، تُرفع الطماطم وتُضاف إليه جوز النخيل ومحلول التوت الرومي.

7. نخلط المزيج ونضيف الطماطم.

8. اسمح لهم بالطهي

9. عند الطهي ، ستلاحظ بعض تكون الرغوة ، استمر في الطهي

10. عندما تختفي الرغوة ، تكون راحة يدك جاهزة.

11. يمكنك تقديمه ساخناً مع البطاطس ، أو الكاكاو ، أو الأرز ، أو لسان الحمل ، أو اليام.

كيفية صنع توت الديك الرومي المجفف

مكونات

• 2 كوب ماء
• ملعقتان صغيرتان من الملح
• 1 كجم من توت الديك الرومي

منهجية التجفيف

1. اغلي بعض الماء وأضيفي إليه بعض الملح

2. اغسلي توت الديك الرومي وضعيه في الماء المغلي

3. على الفور تغير الخضار لونها الطبيعي ، أخرجها

4. اترك الخضار المسلوقة لتبرد ، ثم انشرها على قطعة نظيفة من الملابس أو قطعة من الورق البلاستيكي

5. اترك التوت المطبوخ يجف تمامًا عن طريق تعريضه لأشعة الشمس المباشرة (لمدة 3 إلى 4 أيام).

6. يتم تجفيف التوت الديك الرومي الخاص بك وجاهز للاستخدام. يمكنك تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق.

كيفية صنع الديك الرومي المجفف kulambu أو vatha kulambu

مكونات

• تمر هندي
• لمبة الثوم
• بصل
• زيت الطهي
• مسحوق الفلفل الحار Kulambu
• تركيا التوت
• جاجري

تحضير

1. نقع التمر الهندي في الماء الساخن ثم استخرج الماء منه لاحقًا

2. تقشر فصوص الثوم والبصل

3. نظف جميع المكونات وأواني الطهي جيدًا

إجراءات الطهي

1. نأخذ مقلاة ونسكب بعض زيت الطهي ونضيف البصل والثوم

2. اقلي المحتويات لمدة دقيقتين وأضف مسحوق الفلفل الحار kulambu

3. أضيفي ماء التمر الهندي المستخرج واتركي الخليط يغلي حتى يبدأ قوام الكولامبو في التكاثف

4. أضيفي التوت الرومي المجفف واطبخي الخليط لمدة 5 دقائق تقريبًا في إطار متوسط

5. بعد ذلك ، أضف الجاغري وحركه جيدًا

6. ديك الرومي المجفف kulambu جاهز. قدميها مع الأرز وهي ساخنة.

أخيرًا ، يُزرع توت الديك الرومي في غانا محليًا ، وبالتالي ، فهو ميسور التكلفة ومتوفر في جميع المتاجر تقريبًا في جميع أنحاء البلاد. مع الفوائد الصحية المذكورة أعلاه ، يجب على الغانيين احتضان المنتج وإدراجه في جميع وصفاتهم. بالإضافة إلى ذلك ، يجب على الحكومة الغانية خلق وعي بأهمية هذا المحصول.

اقرأ أيضًا:

• الفوائد الصحية للقرفة
• 10 فوائد صحية لأوكرو
• الفوائد الصحية للصيام