قائمة التوابل في الكتاب المقدس واستخداماتها

هل فكرت يومًا في أصل التوابل التي تستخدمها عادةً لعطرك وطهيك؟ تتمتع التوابل بتاريخ غني حيث يمكن حتى تتبع بعضها لآلاف السنين. أيضًا ، إذا راجعت بعض مقتطفات الكتاب المقدس ، ستلاحظ أنه يتم ذكرها غالبًا. خلال العصور التوراتية ، كانت التوابل جزءًا من الحياة اليومية ، ويبدو أن الناس كانت لديهم معرفة وثيقة بأسمائها واستخدامها. هل ترغب في معرفة الأطياب الشائعة في الكتاب المقدس واستخداماتها؟

هل تتساءل عن أي توابل مذكورة أكثر من 35 مرة في الكتاب المقدس؟ هل الاستخدامات التقليدية للتوابل في الكتاب المقدس تترجم إلى المجتمع الحديث؟ على الرغم من أن الكتاب المقدس لا يعطي أحيانًا كلمات محددة للتوابل ، إلا أنه من الواضح أن المنتجات النباتية المشتقة من لحاء النباتات أو جذرها أو ثمارها كانت تُستخدم كتوابل.

مجموعة من التوابل في الكتاب المقدس واستخداماتها

اقرأ أيضا

أسماء مضحكة وجذابة لبعض المدن في غانا

تُظهر الإشارات المتكررة إلى التوابل في الكتاب المقدس أن الناس في العصور القديمة كانوا يعرفون كيف يتذوقون ويشمون وينظرون. وحافظوا على هذه المعرفة في ثقافتهم التي انتقلت إلى الأجيال الأخرى. ما هي التوابل المذكورة في الكتاب المقدس؟

1. الكبر

تزهر شجرة اللوز ، والجندب يسحب نفسه على طول ، ويفشل توت القبار ؛ لأن الإنسان يذهب إلى بيته الأبدي والمعزون يذهبون في الشوارع. (جامعة 12: 5)

ما ورد أعلاه هو واحد من بين العديد من آيات الكتاب المقدس عن التوابل. يذكر نبات الكبر ، وهو نبات معمر شائك مصنع موطنها البحر الأبيض المتوسط ​​وبعض مناطق آسيا. يتم تحويل البرعم غير الناضج إلى كرة مالحة بحجم حبة البازلاء عن طريق التجفيف في الشمس ثم مخلل في الخل أو محلول ملحي أو النبيذ أو الملح.

يستخدم الفرنسيون نبات الكبر على تزلج Meunier مع الزبدة البنية. يعد التوابل أيضًا مكونًا رائعًا لمجموعة متنوعة من المقبلات الإسبانية. في الولايات المتحدة الأمريكية ، يتم استخدام الكبر لتزيين وإضافة حامض إلى بيغل على طراز Ney York مع nova lox والجبن الكريمي.

2. الكزبرة

فدعي بيت اسرائيل اسمه منّا. كانت مثل بذور الكزبرة ، بيضاء ، وطعمها يشبه الرقائق المصنوعة من العسل. (خروج 16:31)

في سفر الخروج ، يقارن الكتاب المقدس المن بالكزبرة ، وهي نوع من التوابل السائدة اليوم. تأتي الكزبرة من بذور نبات الكزبرة المستديرة ذات اللون البني. في معظم الحالات ، يشار إلى أوراق النبات باسم الكزبرة التي تنشأ من الكلمات الإسبانية للتوابل.

كثير من الناس يستخدمون الكزبرة في الحساء والصلصات واليخنات والخضروات واللحوم والوجبات الأخرى مثل الكاري والماسالا. عادة ما تستخدم أوراق الكزبرة كما هي أثناء استخدام البذور جافة أو مطحونة.

تستخدم الكزبرة تقليديا لعلاج أمراض المعدة ، ويمكن في أوقات معينة تضمينها في الشاي المصمم لتخفيف الإمساك.

3. الكمون

ويل لكم ايها الكتبة والفريسيون المراؤون. لأنكم تعشّرون النعناع والشبت والكمون ، وقد أهملتم أمور القانون والعدل والرحمة والإيمان ؛ كان عليك فعل هذه الأشياء دون إهمال الآخرين. (متى 23:23)

في الآية السابقة من الكتاب المقدس ، يدين يسوع الفريسيين لجلبهم أصغر النباتات للحصول على العشور مع إهمالهم للمنتجات الأثقل وزنًا. كانت العادة ، بحسب الشريعة الموسوية ، أن يعشر الناس غلة الأرض.

تذكر الآية الكمون ، وهو نوع من التوابل موجود في كل مكان في أمريكا اللاتينية والشرق الأوسط وأفريقيا والهند. غالبًا ما يتم استخدامه في المأكولات وهو متوفر في كل من البذور الكاملة وكذلك في شكل الأرض.

يتم حصاد بذور الكمون يدويًا وهي صغيرة على شكل قارب وتشبه بذور الكمون. في كثير من الأحيان ، ستلاحظ بذور الكمون في الوصفات الهندية بالإضافة إلى الأطباق المكسيكية والشرق أوسطية.

4. الأعشاب المرة

في تلك الليلة نفسها سيأكلون اللحم المشوي على النار مع الأعشاب المرة والخبز المصنوع بدون خميرة. (خروج 12: 8)

من بين التوابل في الكتاب المقدس ومعانيها ، ربما تكون الأعشاب المرة هي الأكثر أهمية والأكثر إرباكًا. تم ذكرهم في أحد أشهر الكتب في العهد القديم ، سفر الخروج.

عشب المر هو الاسم الجماعي تستخدم للخس ، حشيشة الكلب ، حشيشة الدود ، الفجل ، الهندباء ، وبذور الكزبرة. كانت تستخدم عادة كغذاء خلال أوقات الكتاب المقدس ، وكانت رمزية خلال عيد الفصح.

في المجتمع الحديث ، معظم التوابل الموجودة في مجموعة الأعشاب المرة لها استخدامات مختلفة. يتم استخدامها للمساعدة في التهابات المسالك البولية ، وآلام المفاصل ، وحصوات الكلى ، واحتباس السوائل ، والنقرس.

5. الثوم

نحن [الإسرائيليين] نتذكر السمك الذي أكلناه في مصر بدون مقابل ، والخيار والبطيخ والكراث والبصل والثوم. ولكن الآن جفت قوتنا ، ولا يوجد شيء على الإطلاق سوى هذا المن للنظر إليه. (عدد 11: 5- 6)

الثوم هو أحد الأطعمة العلاجية من الكتاب المقدس وله استخدامات عديدة. اليوم ، بخلاف كونه جزءًا من العديد من الوصفات ، يستخدم الثوم لعلاج أمراض القلب والجهاز الدموي.

يشيع استخدام الثوم لنكهته اللاذعة كتوابل أو بهار. عمليا كل طبق يصنعه الناس يحتوي على عدد قليل من فصوص الثوم. إنها قوة نكهة تجلب أبسط الأطعمة إلى الحياة.

6. القرفة

خذوا التوابل الفاخرة التالية: 500 شيكل من المر السائل ، نصف الكمية (أي 250 شيكل) من القرفة العطرية ، 250 شيكل من العبير المعطر ... (خروج 30:23)

القرفة هي واحدة من أكثر التوابل شيوعًا في الكتاب المقدس. كان يعتبر ذات مرة أغلى من الذهب. على الرغم من أنها ليست من السكان الأصليين لإسرائيل ، إلا أنها منتشرة في المنطقة. جلبه التجار من سيلان (سريلانكا) والهند.

تستخدم القرفة حاليًا لعلاج أقدام الرياضيين ، وتحسين وظائف المخ ، وخفض ضغط الدم من بين العديد من الاستخدامات الأخرى. كما أنها تستخدم في توابل الطعام.

7. الزوفا السورية

فاقت حكمة سليمان حكمة كل أهل الشرق ، وكل حكمة مصر ... كان يتكلم عن الأشجار ، من أرز لبنان إلى الزوفا التي تنمو في الحائط. (ملوك الأول 4: 30–33)

الزوفا السورية هي واحدة من التوابل الأكثر إثارة للاهتمام المذكورة في الكتاب المقدس مع استخدامات استثنائية. يستخدم النبات لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي والأمعاء. وتشمل أمراض الكبد والمرارة وآلام الأمعاء وفقدان الشهية. في الأطعمة ، يستخدم الزوفا للنكهة.

8. الكراث والبصل والثوم المعمر

... بدأ الرعاع معهم يشتهون طعامًا آخر ، ومرة ​​أخرى بدأ الإسرائيليون في النحيب وقالوا: 'لو كان لدينا لحم لنأكله! نتذكر السمك الذي أكلناه ... (عدد 11: 4-6)

غالبًا ما تستخدم أعشاب الطهي على السلطات وقطع الخبز والحساء والمقبلات. تستخدم الكراث كبصل في الطعام. عندما تكون نيئة ، يكون لها نكهة قوية. ومع ذلك ، عند تقطيعها إلى شرائح رفيعة ، يمكن أن تكون مقبلات مثالية للشوربات والسلطات والخضروات المشوية واللحوم والأسماك والأطباق الأخرى.

سواء كنت تبحث عن التوابل الحلوة في الكتاب المقدس أو أي شيء ذي فوائد طبية ، فإن الكتاب المقدس يذكر العديد من الأشياء. إنها لفكرة جيدة أن تعرف المزيد عن التوابل في الكتاب المقدس واستخداماتها لمعرفة كيفية تطبيقها في المجتمع الحديث.

هل تحاول معرفة الاستخدام الروحي لـ prekese؟ Yen.com.gh ظهرت مقالة مثيرة للاهتمام حول الاستخدامات الشائعة لـ في المنتج في مجتمع اليوم. كانت العشبة سائدة في البيئة التقليدية حيث كانت تستخدم للتخلص من الأرواح الشريرة.

أيضًا ، تم ذكر بريكس في الكتاب المقدس ، مما يدل على أهمية الثمرة. علاوة على استخدامها للأغراض الروحية ، يعتبر بريكييس مكونًا رائعًا للأطعمة.