فوائد بذور الخردل والآثار الجانبية

عندما يتعلق الأمر بفوائد بذور الخردل وآثارها الجانبية ، فإن فوائد بذور الخردل لها الأسبقية. هناك فوائد عديدة لبذور الخردل عند مقارنتها بآثارها الجانبية. تعتبر بذور الخردل من أكثر الأطعمة الصحية في العالم. يعالج العديد من الأمراض الشائعة. إذا تم تناوله بانتظام بكميات مناسبة ، يمكن للمرء أن يجد نفسه يعيش حياة صحية بعيدًا عن الطبيب.

الخردل هو نبات متعدد الاستخدامات ينتمي إلى عائلة الخضروات البراسيكا. يزرع المحصول في جميع أنحاء العالم. جعلت فائدة بذور الخردل للصحة استخدامها شائعًا جدًا في جميع أنحاء العالم. فيما يلي الفوائد الأكثر شيوعًا لبذور الخردل.

أنواع مختلفة من بذور الخردل وفوائدها

هناك أنواع مختلفة من بذور الخردل. الأنواع الشائعة هي بذور الخردل البيضاء والسوداء والبنية الكاملة. كل نوع من أنواع بذور الخردل له فوائد صحية وغذائية مختلفة. تشمل الفوائد الصحية لبذور الخردل الأسود أنها تمنع الحيض المبكر وتعالج الحساسية والربو والتهاب المفاصل والقساح. بالنسبة لبذور الخردل البيضاء ، تشمل الفوائد علاج نزلات البرد والسعال والتهاب الشعب الهوائية والنقرس والسكري والسمية وفقدان الشهية والعديد من الحالات الأخرى. من ناحية أخرى ، تشمل الفوائد الصحية لبذور الخردل البني وجود أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. أخيرًا ، تتمثل فوائد بذور الخردل الكاملة في أنها تعطي نكهة رائعة للمخللات والغمس. كما وجد أنه جيد في زيت القلي العميق.

الفوائد الغذائية لبذور الخردل

تحتوي بذور الخردل على الكثير من الفوائد الغذائية الضرورية لجسم الإنسان. هذه البذرة السحرية غنية بالمعادن مثل المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور ، وكلها ضرورية لنمو الإنسان. تعتبر بذور الخردل أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين أ وحمض الفوليك.

اقرأ أيضًا : طريقة تحضير حساء الفول السوداني في غانا

الفوائد الصحية لبذور الخردل

تحتوي أجزاء مختلفة من نبات الخردل على مكونات الفينول التي لها الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان. تم العثور على بذور الخردل لتقليل آلام العضلات واضطرابات الجهاز التنفسي والصدفية والتهاب الجلد التماسي والسعفة. فيما يلي شرح لمختلف الاستخدامات العلاجية لبذور الخردل.

بذور الخردل والسرطان

تحتوي بذور الخردل على كميات كبيرة من المغذيات النباتية الصحية المعروفة باسم الجلوكوزينات والتي تعتبر حيوية للغاية في مكافحة أنواع مختلفة من السرطان. بمساعدة إنزيمات myrosinase الموجودة في بذور الخردل ، يتم تكسير الجلوكوزينات لتشكيل isothiocyanates التي تمنع نمو الخلايا الخبيثة. تساعد الخصائص الوقائية الكيميائية لبذور الخردل في استعادة المستويات الصحيحة من الجلوتاثيون وتحفيز تحريض موت الخلايا المبرمج دون أي تأثير سلبي على الخلايا السليمة الطبيعية.

بذور الخردل وفوائدها للبشرة

يوضع زيت بذور الخردل على الجلد خاصة أثناء التدليك. يفيد زيت بذور الخردل البشرة كثيرًا بمعنى أنه يحتوي على الكثير من فيتامين إي الذي يحسن صحة البشرة. يحمي فيتامين E البشرة من الجذور من التلوث والأشعة فوق البنفسجية. كما وجد أن فيتامين هـ يقلل التجاعيد على الجلد وبالتالي يترك البشرة تبدو ناعمة ومنتعشة. بالإضافة إلى ذلك ، وجد أن تطبيق زيت الخردل على الجلد يحسن الدورة الدموية والمناعة. مما سبق يتضح أن فوائد بذور الخردل على الجلد عديدة.

لكي تكون فعالة ، يجب استخدام بذور الخردل بالنسب الصحيحة. في حالة الإفراط في استخدامه ، يمكن أن يتحول إلى مادة سامة. على سبيل المثال ، قد يؤدي وضع زيت الخردل على الجلد لفترة طويلة إلى حروق الجلد. لذلك ، لا ينبغي الإفراط في استخدام بذور الخردل وإلا فإنه يمكن أن يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية.

اقرأ أيضا

الفوائد الصحية لتوت الديك الرومي

اقرأ أيضًا : هل تساعد الكولا المرة جنسيا