أفضل وصفة بطاطا مقلية غانا

البطاطا الحلوة هي واحدة من أشهر الأطعمة في غانا. هناك طرق مختلفة لطهي البطاطا مثل السلق والتحمير والقلي وغيرها. ومع ذلك ، لضمان استمتاع الجميع بوجبتك ، يجب أن تكون على دراية بأفضل الطرق لطهي البطاطا المقلية.

يستخدم معظم الناس الطرق التقليدية لطهي البطاطا ولكن إذا كنت تفضل إضافة القليل من الفن إلى اليام الخاص بك ، فلدينا أفضل وصفات اليام المقلية لك.

وصفات اليام المقلية

أصبح قلي اليام شائعًا ، ويتم بيع اليام المقلي كطعام في الشوارع من قبل الباعة في جميع أنحاء غانا. يمكن للمرء أيضًا أن يقرر إضافة اليام العادي إلى أعواد اليام المقلية. الوصفة بسيطة للغاية ولا تتضمن الكثير من الإجراءات والمكونات.

بدلاً من ذلك ، يمكنك قبول رقائق البطاطا المقلية لتحل محل علاجك المعتاد لرقائق البطاطس. هناك العديد من الحيل التي يمكنك استخدامها مع اليام. يعد قلي اليام طريقة لتحويل الإجراء القياسي للغليان إلى أسلوب ممتع وشامل حيث يمكنك وضع بعض التوابل المفضلة لديك. الإجراءات مباشرة ، وفي غضون نصف ساعة ، يمكنك الاستمتاع بهذه الأطعمة الشهية ذات القيمة الغذائية العالية.

وصفة رقائق اليام المقلية

البطاطا متوفرة بكثرة ، وكذلك مكونات هذه الوصفة. توضح هذه الوصفة كيفية تحضير الرقائق باستخدام اليام.

مكونات

• 1 يام متوسط ​​الحجم ، مغسول ومقطّع إلى بطاطا مقلية
• كوب دقيق قمح
• 1 بيضة
• فتات الخبز
• رشة ملح حسب الرغبة
• زيت للقلي

إجراء

1. ضعي قطع البطاطا المقلية في قدر. يضاف الماء حتى تغطى بالكامل ويوضع على نار عالية ويغلى لمدة تقرب من 20 دقيقة. قلل الحرارة إلى متوسطة واتركها تنضج لمدة 7-10 دقائق.
2. تفقد البطاطا المقلية بشكل متكرر للتأكد من أنها ليست طرية جدًا لأنها ستتلف بطاطا اليام المقلية.
3. نضع دقيق القمح في وعاء. أضيفي البيض والماء واخفقي الخليط حتى تتكون عجينة سميكة.
4. لف البطاطا المقلية من خلال المعجون وتأكد من أن جميع البطاطس المقلية قد تم تغليفها بالتساوي بمعجون الدقيق.
5. رشي فتات الخبز على البطاطا المقلية بالتساوي.
6. سخني الزيت في مقلاة حتى يسخن بدرجة كافية للقلي.
7. أضف اليام المقلي واحدة تلو الأخرى في الزيت الساخن. لا تملأ القدر ببطاطا اليام دفعة واحدة.
8. اقلي حتى ترى جانبًا واحدًا يتحول إلى لون بني مقرمش ، اقلبها حتى تتحول كل جوانب البطاطا المقلية إلى اللون الذهبي.
9. قم بإزالة البطاطا المقلية باستخدام ملعقة وضعها على منشفة ورقية حتى تتمكن من تصريف الزيت الزائد المتساقط. يمكن تقديم رقائق البطاطا المقلية إلى جانب أي سلطة حسب رغبتك أو مع مرق زبدة الفول السوداني أو صلصة الطماطم.

اقرأ أيضا

طريقة تحضير يخنة الفاصوليا (أحمر أحمر غاني)

يام فرن فرايز

بدلاً من قليها عميقًا ، يمكننا طهيها في الفرن.

مكونات

• 1 بطاطا متوسطة الحجم ، مغسولة ومقطعة إلى شرائح
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 2 فص ثوم ومعجون زنجبيل
• ملح للتذوق.

اقرأ أيضًا: طعام غانا التقليدي: 15 أفضل الوصفات

الاتجاهات

1. سخني الفرن إلى حوالي 400-450 درجة.
2. في وعاء كبير نضيف الملح والبابريكا والفلفل الأسود وزيت الزيتون والزنجبيل ومعجون الثوم. قلبي المزيج بالتساوي للتأكد من تغطية التوابل جيدًا.
3. ضعي البطاطا المقلية على ورقة خبز ، واتركي بعض المساحة لقلب البطاطس أثناء الخبز. اخبزيها لما يقرب من 10 دقائق ، باستخدام ملعقة اقلب البطاطس على الجانب الآخر بمجرد الحصول على لون ذهبي مقرمش.
4. يرش الملح حسب الرغبة.

وصفة بطاطا مقلية حاره

البطاطا المقلية الحارة ليست فقط مغذية ولكنها أيضًا لذيذة بشكل لا يصدق.

مكونات

• اليام (مقشر ومغسل ومقطع الى شرائح)
• زيت نباتي
• نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الثوم والزنجبيل
• 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الفلفل الأحمر الكشميري
• نصف ملعقة كبيرة مسحوق فلفل أسود

تحضير

1. يُضاف الماء إلى القدر ويُغلى شرائح اليام حتى تنضج
2. جفف شرائح اليام وضعها جانبًا
3. خذ وعاءًا وأضف مسحوق الكركم ومعجون الثوم والزنجبيل والكزبرة ومسحوق الفلفل الأحمر الكشميري ومسحوق الفلفل الأسود.
4. أضف القليل من الماء إلى الوعاء لعمل عجينة.
5. أضيفي شرائح اليام الطرية إلى الوعاء واخلطيها برفق حتى تمتزج جيدًا. يمكنك استخدام يديك المغسولة للخلط.
6. بمجرد خلطها جيدًا ، اتركها لمدة خمس وأربعين دقيقة إلى ساعة حتى يتمكن اليام من امتصاص التوابل
7. سخني الزيت النباتي وأضيفي شرائح اليام المتبلة
8. دعهم يطبخون حتى يصبح لونهم بنيا ذهبيا.

اقرأ أيضا

نصائح حول كيفية صنع زيت جوز الهند

ما هي الفوائد الصحية لبطاطا اليام؟

العديد من اليامز الفوائد الصحية . هؤلاء هم:

• أنها تساعد على تحسين أداء الدماغ.
• أنها تساعد في تخفيف أعراض سن اليأس.
• لديهم خصائص مقاومة للسرطان.
• اليام مغذية للغاية.
• كما يعزز اليامز الخصوبة.
• أنها تحسن مستويات السكر في الدم.
• تساعد في إنقاص الوزن.
• تساعد في منع الإمساك.

هذه بعض من أفضل الطرق لتحضير البطاطا المقلية وأنت مرتاح في منزلك. جربهم وقدم لنا ملاحظاتك في قسم التعليقات أدناه.

تنصل : جميع المعلومات الواردة في هذه المقالة ليست ضمنية أو يقصد بها أن تكون بديلاً عن أي نصيحة طبية أو تشخيص أو علاج متخصص. جميع المحتويات بما في ذلك النصوص والصور والرسومات والمعلومات الواردة في هذه الصفحة أو المتاحة من خلالها هي لأغراض المعلومات العامة.

اقرأ أيضًا:

• أفضل وصفة بانكو وبلطي
• وصفة أرز جولوف الغانية التقليدية
• طريقة تحضير يخنة الأرز العادي في غانا