كيفية تحضير شيتو في غانا (صلصة الفلفل)
الشيتو هي من بين اللغات الأصلية في غانا مما يعني الفلفل الأسود. إنه جزء شائع من المطبخ الغاني المصنوع من الأسماك والتوابل المخلوطة. نشأت هذه الوصفة من Ga ، قبيلة غانا. تستخدم المجتمعات المختلفة فرقًا مختلفة من التوابل والأسماك المختلفة.
صلصة الشيتو هي صلصة شهيرة جدًا في غانا مصنوعة من الفلفل الذي يتم تقديمه مع الأرز المطهو على البخار أو كينكي أو واكي. تستخدم هذه الصلصة مثل الكاتشب. في بعض الحالات ، يؤكل شيتو مع الخبز. حب التوابل في غانا لا ينتهي ، لكن ماذا نقول؟ الطعام بدون توابل هو مجرد طعام ولكن الطعام الذي يحتوي على بهارات هو طعام شهي في غانا. فيما يلي المكونات المحددة لصنع شيتو في راحة منزلك.
مكونات شيتو
- بصل مقطع
- الرنجة المجففة
- روبيان مجفف مجفف
- الفلفل الطازج
- مسحوق الفلفل المجفف
- معجون الطماطم
- ثوم مفروم
- شرائح الزنجبيل
- جوزة الطيب
- قرنفل مطحون
- توابل
- زيت السلطة
- ملح
طريقة تحضير يخنة الفاصوليا (أحمر أحمر غاني)
اقرأ أيضًا كيفية تحضير أرز الجولوف في غانا
وصفة شيتو غانا
- ضع القدر على النار وقم بتسخين الزيت النباتي. يضاف البصل والفلفل الطازج والثوم والزنجبيل في نفس الوقت
- تقلى لمدة 7 دقائق مع التقليب باستخدام ملعقة حتى تنضج وتأكد من أنها لا تتحول إلى اللون البني.
- ارفعي المقلاة عن النار حتى تبرد الخضار
- نأخذ مقلاة أخرى ونضعها على النار.
- سخني الزيت فيه ثم أضيفي معجون الطماطم
- بعد حوالي 6 دقائق ، أضيفي الخضار المخلوطة. استمر في التحريك باستمرار
- يضاف السمك المجفف والروبيان المجفف والرنجة
- أضيفي التوابل متبوعة بمسحوق الفلفل
- نخفض الحرارة ثم يقلب باستمرار حتى يصبح لونه بني غامق
- أضف البهارات المطلوبة ثم تذوق لمعرفة ما إذا كان الملح كافياً
- يقلب قليلاً ثم يرفع عن النار
- تخزين في مكان بارد وجاف
نصائح حول كيفية صنع زيت جوز الهند
وصفة الشيتو هي إجراء سريع يصاحب الوجبات الأخرى كصلصة. شيتو هو بالفعل تثليج الكعكة. التوابل المدمجة تجعلك ترغب في طلب المزيد. غانا هي ملاذ للمأكولات الرائعة ، والطعام مغذي للغاية.
غنيان شيتو
تتكون القيمة الغذائية للشيتو من الصوديوم والبوتاسيوم. في ملعقة واحدة من طعام الشيتو يحصل الجسم على 190 جرامًا من الصوديوم و 14 جرامًا من البوتاسيوم. هذه الصلصة جيدة جدًا لمنحرف الوزن لأنها لا تزيد من كمية الدهون في الجسم. إذا كنت تشعر بالحاجة إلى تناول طعام صحي وخفيف الوزن ، فإن شيتو هو وسيلة للمضي قدمًا.
اقرأ أيضًا كيفية تحضير الفطيرة في غانا