حكاية الماء المثلج في غانا

ملحوظة المحرر: تباع المياه الجليدية الآن بسعر GHp30 أو GHp20 في بعض الأماكن. على مر السنين ، خضعت لعدة تغييرات ليس فقط في السعر ، ولكن أيضًا في كيفية تعبئتها وحتى الأغاني التي تصاحب الصقور في الشوارع. بينما تحتفل غانا بعيد استقلالها التاسع والخمسين ، تقدم YEN.com.gh جزءًا ممتعًا من التاريخ وراء أكثر السلع شيوعًا في السوق الغاني ، الماء المثلج!

كانت رحلة شرب الماء بسرور في غانا ممتعة إلى حد ما. كانت الأواني الفخارية والآبار العميقة هي الطريقة الغانية لتبريد المياه. ثم جاءت أيضًا الأوقات التي تمت فيها معالجة الماء بقشر النخيل المدخن لإضفاء نكهة مميزة عليه. على الرغم من أن هذه الأساليب لا تزال رائجة في بعض أجزاء البلاد ، إلا أن حقيقة أن الثلاجة وقدرتها على توفير الماء المثلج لإرواء عطش العديد من الغانيين قد حولت المياه إلى تجارة مربحة.

أصبح من الشائع رؤية الناس (وخاصة الشابات) في متنزهات الشاحنات المزدحمة والأماكن المزدحمة ، يحملون دلاء من الماء المثلج ، مع حبات من الماء المثلج تتساقط على جوانب دلوهم. كان يرافق الدلو كوب قياس واحد ومجموعة أكواب متعددة الألوان. باستخدام كوب القياس ، تقوم البائع بغرف الماء المثلج من الدلو لملء أحد الأكواب الأخرى لعملائها.

سرعان ما أصبحت مدونة سلوك غير مكتوبة للبائعين لغناء نغمة لجذب الناس إلى الماء الذي يبيعه الكوب. كان بعض البائعين يغنون عبارة 'نعم ، آيس' كما لو كانوا يبيعون قوالب الثلج بدلاً من ذلك. انضم العديد من البائعين إلى الجوقة دون معرفة دلالة كلمات الأغاني.

كان الجانب السلبي لخدمة العملاء بنفس الكؤوس مرارًا وتكرارًا هو سهولة انتشار الأمراض. في كثير من الأحيان ، على الرغم من أن الكثيرين كانوا يشربون من نفس الكوب ، كان البائعون مشغولين جدًا في البيع لتنظيف أكوابهم تمامًا. أثيرت المزيد من المخاوف الصحية عندما انتشرت الأخبار عن وجود جزيئات من مادة البراز ذات مرة على كتل الجليد التي كانت تستخدم لتبريد الماء. من الواضح أن طريقة جديدة للتعبئة كانت مطلوبة لجعل الماء المثلج صحيًا حقًا ، وبالتالي بدا البوليثين الشفاف العادي الخيار الصحيح. على الرغم من البراعة الغانية العظيمة ، تم العثور على حل آخر في أكياس المياه 'الصناعية'. أو هكذا بدا الأمر.

'ماء الكيس الأصلي' - 'Chief of the Chief'

أصبح الماء المثلج في أكياس بلاستيكية شفافة صغيرة مربوطة فيما بعد يشار إليه باسم 'Panyin de Panyin' (بمعنى فضفاض لا يزال القديم هو الملك) ، مع إدخال كيس الماء 'الصناعي'. كانت هذه العبوة للمياه المثلجة وأحيانًا المياه المنكهة بالدخان جيدة جدًا للمسافرين. في البداية ، كان حجم الكيس من النوع الذي يمكن للمستهلك أن يمضي فيه طوال اليوم بكيس واحد فقط من الماء في متناول اليد. كان عليهم فقط ربط المنطقة المثقوبة للحفاظ على الماء.

وقع الأطفال الصغار تحت وطأة الوزن بينما تخلص آخرون من المياه المعبأة في أكياس ، والتي تلتقط الأوساخ من الأرض ، أو قد تنفجر الحقيبة نتيجة السقوط. بدءًا من السعر المبدئي البالغ 10 (مما أتذكره) ، تحرك 'الماء المثلج' الجديد بثبات عبر 20 ، 30 إلى 50 (عملة السيدي القديمة) قبل التقاعد. وكان تقاعدها دراماتيكيًا.

ولد 'الماء النقي'

سرعان ما ظهرت على الساحة ظاهرة 'المياه النقية'. حتى الآن ، لا يزال نقاوتها موضع شك ويتساءل الكثيرون عما إذا كان هذا الوصف ليس تسمية خاطئة. أتذكر دون أدنى شك أن العينة الأولى من المياه النقية كانت تسمى 'سلطان' ، والتي ظهرت في أواخر التسعينيات. كانت في كيس مربع الشكل وثابت نسبيًا ولها ملصق أخضر عليه نقش 'سلطان' على صورة سيفين متقاطعين.

بدا أن نقش السلطان بالألوان واسمه 'الماء النقي' قد عمل كالسحر. مرة أخرى ، يجب أن يكون اسم سلطان قد أعطى المستهلك الغاني انطباعًا بأن هذه العلامة التجارية للمياه النقية لها روابط عربية ، ربما أنها مستوردة من المملكة العربية السعودية! إذا كان الأمر كذلك ، فقد جعله هذا موضع ترحيب كبير في السوق الغاني (نحن نحب كل شيء وأي شيء مستورد).

في الواقع ، أعطى سلطان للمستهلكين علامة على الثراء وسرعان ما أصبح رمزًا للمكانة: أولئك الذين يرعون هذه العلامة التجارية كان يُنظر إليهم على أنهم أغنياء ومتحضرون. سرعان ما أصبحت العلامة التجارية المفضلة ، حيث كان يُنظر إليها على أنها صحية مقارنة بـ 'panyin de panyin' الناعم والمستدير والمعقد ، والذي كان سائدًا حتى الآن.

Panyin de Panyin على الأرض ولكن ليس بدون قتال

بدأت Maame Panyin (المرأة المسنة) تفقد سيطرتها على المستهلكين. جاء ذلك في أعقاب شكاوى مستمرة من جزيئات قذرة تطفو في الماء. تم الآن السخرية من 'كيس الماء' الأصلي في غانا ويتم تسميته بأسماء ، أحدها كان 'يومو فوفو' (الثدي المترهل لسيدة عجوز). بدا هذا الاسم مثاليًا ، مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أن الأشخاص الأكبر سنًا تمسكوا بمياههم المعقدة ، ورأوا أنها صحية ونكهة أكثر.

على ما يبدو ، كان كبار السن يقولون إنه يمكن إخضاع الجندي القديم لكنه لا يموت أبدًا. كانوا على حق. أعتقد أنهم توقعوا سقوط الفارس العربي واحتضنوه. لقد كانوا مستعدين لمساعدته على التعمق أكثر في جريمة الخيانة التي ارتكبها ضد 'الماء المثلج' الحبيب كما أطلق عليه البعض باعتزاز. حسنًا ، أنا أتفق معهم. عرفت مامي بانيان كيف تعتني بنفسها. كما يجب أن تكون المياه النظيفة ، ليس لها رائحة ولا طعم إلا ، بالطبع ، عند معالجتها في عملية الدخان.

سلطان ، من ناحية أخرى ، كانت له رائحة نفاذة وطعم مروع. أتذكر أنني تقيأت في المرة الأولى التي جربت فيها ذلك (أطلق عليّ أصدقائي لقب قروي - سبب آخر لمكره ماركة سلطان للمياه النقية).

كانت لها رائحة الطحالب الخضراء وكان طعمها حامضًا (ألا يفترض أن يكون الماء بلا طعم؟). لا أعرف ما إذا كنت أعزو هذه الصفات البذيئة إلى احتمال أن المياه قد انتهت صلاحيتها ، ولكن لم يكن هناك قانون انتهاء الصلاحية ، لذلك لا يمكن للمرء أن يعرف. (لكن في كل مرة من المرات الخمس التي تذوقتها فيها ، تقيأت). افترض بعض الأصدقاء أن الرائحة والطعم كانا بسبب العلاج (حقًا ، ألا ينبغي أن يؤدي هذا إلى تحسين المذاق؟)

على الرغم من هذه الجوانب السلبية ، تمكن الفارس العربي من طرد امرأتنا العجوز من العمل. كانت وفاة الأخيرة بطيئة ولكنها ثابتة حيث حملها البائعون مع سلطان في أحواضهم. كانت هذه هي الطريقة التي كان لابد أن تمهد بها أوراق السيدي القديمة الطريق للأوراق الجديدة في عام 2007. أصبح للمستهلك الآن الاختيار بين الماء النقي ونظيره المعقود. تدريجيًا ، انسحبت من السوق وجاءت آثارها الوحيدة من خلال مكعبات ثلج معبأة بشكل مماثل.

ولادة فكرة العمل

أنا أحب غانا لسبب ما - إنها دولة مليئة بالمقلدين. فقط ابدأ شيئًا واحدًا اليوم وسيتبعه آلاف الغانيين غدًا. هذا جيد جدًا ، على الرغم من أنه يولد المنافسة التي ترفع معايير المنتجات وتقديم الخدمات (في المواقف المثالية). ربما كان لدى مستهلكي المياه النقية الآخرين نصيبهم العادل من تجربتي مع سلطان ، مما أدى إلى استمرار الشكاوى بشأنه. بام! ولدت فكرة. على ما يبدو ، كان هناك أمل بالنسبة لـ Yoomo foofo: لقد احتاجت فقط إلى بعض العلاج لشد الثدي. وهكذا مع آلة صنع الأكياس ، أعطى الغانيون ذوو العقلية التجارية للسيدة العجوز زيًا جديدًا ، أكثر حزما وأكثر إحكاما من الأصلي. جيد للاقتصاد.

سرعان ما غمر السوق 'بالمياه النقية' المجددة. أصبح الماء سلعة وليس ضرورة للبقاء. كل ما يحتاجه المرء هو رأس المال لشراء آلة صنع الأكياس لاستكشاف منجم الذهب الجديد.

لجعلها أكثر أصالة ، أعطى الغانيون المغامرون للسيدة العجوز أسماء محلية: Nsu و Adom و Gye Nyame كانوا مجرد عدد قليل. العلامات التجارية الأخرى احتفظت فقط بأسمائها الإنجليزية. أعتقد أنه يعكس معيارهم (بالمناسبة ، هذا مثال على إحدى هذه العلامات التجارية التي تحمل اسمًا باللغة الإنجليزية ، المياه النقية القياسية). الأسماء الإنجليزية الأخرى كانت Glacier و Gocool و Everpure (حقًا؟).

على الرغم من أن معظم العلامات التجارية السابقة قد انقرضت الآن ، إلا أن بعض الوافدين الجدد لا يزالون في أعمال جادة. استخدم بعض الناس الماء النقي لنشر الإنجيل ، وقد نتج عن ذلك أسماء المياه النقية مثل 'محبة الله' ، 'المخلص' ، 'النعمة' ، 'الملك يسوع' ، على سبيل المثال لا الحصر (المسيحيون الأذكياء ، أليس كذلك؟). على الرغم من الأسماء الجيدة ، فإن النظافة في بعض الأماكن التي يتم فيها إنتاج المياه مشكوك فيها. يبدو أن جودة وجاذبية العبوة أكثر أهمية من نقاء الماء نفسه.

... والمياه المعبأة تصل!

بعد هذه المراحل ، جاءت المياه المعبأة التي بدأت تكتسب المزيد من الأرض في عام 2010. وهي الآن تنافس الأنواع الأخرى من البائعين. قام أحد الأصدقاء مؤخرًا بزيارة إلى كوماسي وأظهر لي صورًا لكل مراحل المياه هذه التي لا تزال تُباع في كوماسي ، لذلك بعد كل شيء لا يزال بينيين دي بينيين وجميع الأشكال الأخرى موجودة.

الآن ، عندما جاءت المياه المعبأة في زجاجات ، كان ينظر إليها على أنها مشروب مفضل من قبل البرجوازية في غانا ، ولكن مع مرور الوقت ، أصبحت في كل مكان وبحد أدنى قدره 1.00 غيغاواط ، يمكن للمرء شراء زجاجة ماء. كما ذكرت سابقًا ، غانا ليست دولة بدون منافسة. تحولت المياه المعبأة تدريجيًا إلى عمل بدأ الكثيرون في جني الأموال منه.

اعتادت Voltic أن تكون العلامة التجارية الشهيرة التي تجني الأموال حتى انضم الآخرون لمنحهم فرصة للحصول على أموالهم. الآن أصبح الأمر أكثر تفضيلًا والعلامة التجارية التي ترغب في شرائها. مع ازدياد شعبية المياه المعبأة في زجاجات ، يشعر الكثيرون بالقلق الآن بشأن كمية المحتوى الحمضي في كل زجاجة ، لذلك قررت الشركات العاملة الآن تحديد المحتوى القلوي في كل زجاجة من المياه وأعتقد أنه ربما يجتذب سوقًا أفضل.

لوائح المياه النقية للإنقاذ؟

بحلول أوائل عام 2000 ، كانت المياه النقية موجودة في كل مكان في السوق الغاني. ولكن بعد الكشف عن الظروف الصحية السيئة في بعض مصانع المياه النقية ، وما تبع ذلك من إساءة استخدام للسلعة ، كان لابد من وضع اللوائح التنظيمية. ثم انطلق مجلس معايير غانا (GSB) في حالة من الهياج لتطهير السوق من جميع منتجات المياه النقية الرديئة. جعلت هذه المنتجات المدينة قذرة بسبب القمامة من الأكياس العديدة ومع هذا الخطر ، العدوى التي تنقلها المياه.

وجهت GSB جميع المنتجين بضرورة البدء في تحديد تواريخ انتهاء صلاحية منتجاتهم على الكيس ورمز GSB. مع مرور الوقت أصبح هذا هو المعيار ، ولكن لا تزال هناك منتجات سيئة في السوق ومع ذلك ، من الغريب ، مع رمز GSB.

بشكل دوري ، يصدر GSB ، الآن هيئة معايير غانا (GSA) ، قائمة منتجي مياه الأكياس المعترف بهم. على الرغم من أن هذا التمرين جيد ، إلا أنه لا يبدو أنه يذهب بعيدًا بدرجة كافية ، مع الأخذ في الاعتبار العلامات التجارية الجديدة التي يتم إنتاجها (والتي يتم الإعلان عنها باستمرار كما لو كانت مخدرات). كل زاوية وركن في البلاد مليئة بالأكياس ، ويبدو أن الحماس الأولي للقمع على المنتجات المائية الرديئة قد انحسر. لم أعد أرى رمز GSA في معظم المنتجات بعد الآن. ربما ، يحتاج GSA إلى بذل المزيد من الجهد في هذا الاتجاه.

لذا ، أخيرًا ، ها نحن ذا ؛ لقد مر أكثر من عقد بقليل على دخول المياه النقية إلى السوق الغاني ، لكنني ما زلت أتساءل ... حقًا ، ما مدى نقاء 'مياهنا النقية'؟ أتوقف مؤقتًا للحصول على إجابة.